|
|
Surinaams Maal
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kg t.v.sticks (kip)
1 kg uien
1 blik doperwjes
1 fles tomatenketjup
marsala (surinaams)
zout
peper
olie
Voorbereiding:
Snijdt de uien in fijne stukjes
Bereidingswijze:
Braadt de kippepoten in olie totdat ze mooi van kleur zijn. Neem ze daarna uit de pan. Nu de uien in de pan. Roer de aanbaksels goed los en fruit ze lichtbruin. Voeg nu het blik doperwten met vocht en al toe. Voeg de tomatenketjup toe, de hele inhoud van de fles. Breng dit aan de kook. Voeg 4 a 5 eetlepels marsala toe (of meer als je van nog pittiger houdt) Voeg als laatste de gebraden t.v. sticks toe, maak af met zout en peper en laat alles dan nog zo′n 20 minuten sudderen op laag vuur. Af en toe omscheppen.
|
|
|